製（zhì）冷設備的冷卻方（fāng）式（shì）有直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻是將製冷機的蒸發器裝設在製冷裝（zhuāng）置的箱體或建築物內，利（lì）用製冷劑的蒸發（fā）直接冷卻其中的空氣，靠冷空氣冷卻需要（yào）冷卻的物（wù）體。這種冷卻方式的優點是冷卻速度快，傳熱溫差小，係統比（bǐ）較簡單，因而得到普遍應（yīng）用。

　　間接冷卻是靠製冷機蒸發器中製冷劑的蒸發，從而使（shǐ）載冷劑(例如鹽水)冷卻，再將（jiāng）載冷劑輸入製（zhì）冷（lěng）裝置（zhì）的箱體或建築物內，通過換熱器（qì）冷卻其（qí）中（zhōng）的空氣。這種冷卻方式（shì）冷卻速（sù）度慢，總傳熱溫差大，係統也（yě）較複雜，故隻用於較少的（de）場合，如鹽水製冰和溫度要求（qiú）恒定的（de）冷庫等。

　　按照冷卻目的和冷量利用方式的不同，製冷裝置大體可分為冷藏用製冷裝置、試驗用製冷裝置、生產用製冷裝置和空（kōng）調（diào）用（yòng）製（zhì）冷裝置四類。

　　冷藏（cáng）用製冷裝置主要用於在（zài）低溫（wēn）條件下貯藏或運輸食品和其他貨品，包括（kuò）各種冰箱、冷庫、冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱等。